রাজমা খিচুড়ি

বাচ্চাদের ব্রেইনের ৯২% গঠন হয় প্রথম ৫ বছরে। বাকি ৮% গঠন হয় ৬-১০ বছরে। তাই প্রথম ১০ বছর আপনার সন্তানের যথাযত পুষ্টির চাহিদা পূরণ করা খূবই গুরুত্বপূর্ণ।

ফলে এই সময় টা বাচ্চার ব্রেইন ডেভেলপমেন্টের জন্য খুব কার্যকর ভূমিকা পালন করে । এই সময় ব্রেইনের কানেকশন তৈরী হয়।

এই কানেকশন তৈরীতে পুষ্টিকর খাবার সহ এমন অনেক কিছুই নির্ভরশীল।

যার মধ্যে হচ্ছে অ্যামিনো এসিড যা প্রোটিন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং জীবদেহ গঠনে ভূমিকা রাখে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ইউরিয়া সংশ্লেষণে সাহায্য করে। এ ছাড়া কিছু এনজাইম হরমোন ও অ্যান্টিবডি সংশ্লেষণে ভূমিকা রাখে।

আমাদের দেহের জন্য ২০ ধরনের অ্যামিনো এসিডেরই প্রয়োজন। এর মধ্যে ১১ ধরনের অ্যামিনো এসিড দেহ নিজেই তৈরি করতে পারে, কিন্তু ৯ ধরনের অ্যামিনো এসিড তৈরি করতে পারে না। সেসব অ্যামিনো এসিড আমরা খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করতে পারি। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য খাবার হচ্ছে রাজমা একমাত্র খিচুড়িতেই সবগুলো পাওয়া সম্ভব (চালে আটটি আর বাকিগুলো ডালে থাকে)। ফলে চাল-ডাল একসাথে থাকলেই শুধু সবগুলো প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড পাওয়া সম্ভব। তাই আপনার শিশুর খাবারে প্রয়োজনীয় অ্যামাইনো অ্যাসিড নিশ্চিত করতে বাচ্চার খাবারে যোগ করুন আমাদের তৈরি রাজমা খিচুড়ি।